PANQUECA DE BATATAS

INGREDIENTES

4 batatas descascadas e raladas
2 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (café) de sal
1 punhado de salsinha picada




MODO DE PREPARO

1.Numa tigela, colocar os ovos e bater ligeiramente, juntar a metade da manteiga, a farinha, o leite e mexer bem.
2.Juntar as batatas , a salsinha picada e o sal. Misture tudo
3.Numa frigideira, colocar o restante da manteiga, acrescentar a massa de batatas e deixar no fogo brando até dourar.
4.Virar e dourar o outro lado.
5.Sirva quente.


Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 5 porções